冷帽

之前織過蝴蝶頸巾比姪仔，肥仔叫我下次唔好織頸巾，織冷帽比佢好過。
今年終於的起心織，但上網搵乜人教織，就算有都唔詳細。
我去買冷針，去過好多地方都冇我想要既。
我係平時間冷舖搵冷針，連佢都冇貨，但佢就教識我織冷帽。
我唯有上網搵冷舖，然後逐間打去問，黃天不付有心人，終於找到，但佢收7點，只得一支，我趕唔切，叫佢留貨再叫左老公幫我去買。
織完呢頂帽後，我都讚同用4支針織，因為我用蛇針織到最尾好難。

頸巾

我一向都係帶飯，平時食完lunch都冇乜野做，又唔想嘥時間，所以上年11月開始我就織頸巾。
我織比家中4大長老，所以織呢個款佢地比較易帶，只要套落個圈到就可以。

阿婆(灰色)：呢條係同事幫我織架！因為佢想試下個花，跟住佢就教我織，同一個花我織左比阿媽。
阿公：藍色
老豆：炭灰色
阿媽：粉紫色

之前織比4大長老有剩冷，所以再去配，然後織比自己和老公，今次頸巾可以圍2個圈架！
我：灰色
老公：炭灰色

有個同事要走，佢又怕凍，所以我就織條頸巾比佢，原本長度剛好，但我覺得有點硬和魷魚，我就用燙斗蒸下佢，點知蒸完長左，真係有點不好意思。

4大長老有，點可以少得我老爺呢！

織開又想織，織多條比表姐和姨媽。

杞子桂圓曲奇(內附食譜)

我預備新年送禮架！

杞子桂圓曲奇

 

食譜來自：星級私房曲奇

 

材料：

無鹽牛油 80克

糖霜 52克

全蛋(拂勻)    25克

低筋麵粉 136克

發粉 1/4茶匙

杞子 20克

桂圓 32克

 

預備

l   牛油置室溫至軟

l   糖霜過篩

l   低筋麵粉和發粉混合過篩

l   桂圓用水浸約20分鐘待軟後，加入已清洗的杞子一同剁碎混合

l   預熱焗爐至165度

l   鋪焗爐紙於焗盤上

 

做法：

1.  
牛油以電動打蛋器打發至微白。

2.  
加入已過篩的糖瑁用膠刮混和，再以電動打蛋跆打勻。

3.  
蛋液分數次加入打勻。

4.  
把已過篩麵粉分數次加入，並輕輕用膠刮拌勻。

5.  
麵糰分侍個8克，用包湯圓方法將杞子桂圓餡放入，用手搓圓按扁。

6.  
每件相隔1吋放焗盤上，在表面放上杞子。

7.  
入爐以160度焗14-16分鐘即成。

 

貼士：

l   將桂圓肉和杞子剁碎，這樣才會容易包裹，而且又有煙韌的口感。