今日好開心，因為與多年冇聚的朋友見面，當然迪迪媽都有出來喇！
之前因一些事與M小姐已多年冇聯絡和見面。
我還將藏在心裡很久的說話講出，心情放鬆了。
以前我地成日都去唱K，所以今日聚會都係唱K。
迪迪媽未去過〝糖百府〞，所以我地唱完K，再去食糖水。
2010年8月20日星期五
2010年8月16日星期一
2010年8月13日星期五
意大利芝士蛋糕 Tiramisu (內附食譜)
今日與YY慶祝生日，佢同我一樣都好鍾意食芝士，所以就整〝Tiramisu〞喇！
我第一次整蛋糕就係Tiramisu，果次係為高達生日而整，幾年又再整一次。
平時食譜要用〝意大利軟芝士〞，我都係用忌廉芝士，但今次我係用貴野。
食譜我係〝美味DIY〞搵到〝http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_tiramisu.htm〞。
我用消化餅底，而原食譜就用海綿蛋糕整兩層。
打蛋時打極都唔得，就睇短片，點知原來食譜有好多要點都冇左。
睇完先知忌廉打得企身左，蛋又打唔到佢講既效果，但我都唔埋雪左先算。
大家都話好滑，滑到好似豆腐咁，我諗若果唔係出左錯，應該會更好。
意大利芝士蛋糕 Tiramisu
餅底材料：6吋蛋糕模 / 1磅
消化餅 (輾碎) 4塊
牛油 (隔熱水座溶) 25克
材料：
意大利軟芝士 (Mascarpone Cheese) 100克
砂糖 30克
雞蛋 1隻
淡忌廉 140克
魚膠片 / 粉 7克
裝飾：
谷古粉 (Cocoa Powder) 適量
做法：
1. 消化餅碎、牛油溶液混合，於蛋糕模內壓實成蛋糕餅底。
2. 忌廉打起備用。 (好似軟雪糕狀就可以)
3. 蛋、糖打至奶白色備用。(用熱水座住打，蛋熱就要離開熱水，繼續打)
4. 魚膠隔水溶，加入少 量蛋漿攪勻。
5. Mascarpone芝士加進餘下的蛋漿中攪勻，再加入忌廉攪勻。
6. 重新攪勻魚膠蛋漿，加進 (5)中攪勻。
7. 放進冰箱下層3小時，冷凍後蛋糕面灑上谷古粉即成。
燒魂屋@YY生日
下星期是YY的生日，我地就提早與她慶祝。
我地睇雜誌介紹〝燒魂屋〞係紅磡，它仲有幾間分店。
每間個名和主題都不同，食日本放題。
我地訂了位先知冇燒肉吃，要尖沙咀先有，但冇得訂位，都係打消念頭。
我預備左生日蛋糕，但這裡不提供紙碟、刀和叉，總之全部要自備。
當然食飯用既餐具就緊係有供應喇！大家都係不會再來。
店舖細、飲品又貴、食物質數整體一般，服務態度又唔多掂。
粉漿仲多個餡，有D仲係難食添！
我地訂2200-0000，坐埋位都2215，仕應話2315 Last Order，然後2345就要走。
我覺得好似趕鴨仔囉！仲要有3部冷氣到11點幾就熄左2部。
Open rice亦有人介紹，大家想知係邊就去Open Rice 睇。
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25315
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